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SIGIFT 2010-RIMINI 23-27 gennaio |
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ACCADEMIA CON.VE.IT. PASTICCERIA &
PASTICCERIA INTERNAZIONALE Organizzano L’ARTE DEL CONFEZIONALENTO E DELLA VETRINISTICA IN PASTICCERIA
dimostrazioni pratiche ed allestimenti vetrinistica
suggerimenti e creatività
l’arte del packaging per valorizzare il dolce artigianale L’ecologia sarà uno dei temi delle dimostrazioni pratiche e degli allestimenti vetrinistici: il rispetto della natura nell’impiego dei materiali, nei metodi e nei soggetti: Verranno presentate in diretta svariate tecniche in cui si valorizza la semplicità attraverso la spiegazione degli studi e delle ricerche condotte dalle signore confezionatrici, sviluppando il concetto di vendibilità, tenendo sempre d’occhio il ricarico di costi e la praticità di esecuzione. Fra i tanti materiali in considerazione, carta, legno, ceramica, terracotta, ferro ….
La Pasqua sarà il secondo importante tema che verrà interpretato secondo varie angolazioni, illustrando molteplici tecniche e varie espressioni artistiche, andando oltre il tradizionale e puntando a valorizzare i prodotti artigianali nella loro bontà .
Si ascolteranno inoltre le richieste specifiche del pubblico, anche per rispondere a necessità o curiosità di uso quotidiano, come l’utilizzo creativo del nastro, l’imballaggio base…….
Ogni intervento pratico sarà ricco di informazioni tecniche, suggerimenti ed astuzie per lavorare con precisione, creatività e praticità. L’area dimostrativa prevede il salotto di Accademia CON.VE.IT. e PASTICCERIA INTERNAZIONALE con allestimenti permanenti per tutta la durata di Sigift.
Nello specifico, sei tavole riccamente apparecchiate ed imbandite sul tema delle ricorrenze classiche dell’anno; sei vetrine dedicate all’ecologia, in sintonia con le dimostrazioni pratiche. E, infine, un’esposizione di idee regalo sul tema delle fiabe, con 15 proposte originali ed evocative. |
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SEMINARIO NAZIONALE INTERDISCIPLINARE 2009
“RILANCIARE I CONSUMI…MA COME?”
PROGRAMMA Domenica 20 Settembre 2009
Arrivo e pernottamento presso CENTRO POLIVALENTE HOTEL CAVALLINO – cat **** Lunedì 21 Settembre 2009
Ore 8,00 Check-in presso sala convegno” DELLA PALMETTA”
Ore 8,30 Saluto di benvenuto dal direttivo ACCADEMIA CON.VE.IT. alle corsiste convenute
Ore 8,45 I STAGE – Tema “ TRADIZIONI NATALIZIE…RECUPERANDO LA SEMPLICITA’”
Presentazione di vetrine operate con reale senso della razionalità
Docenti: maestre Accademiche Con:Ve.It.
Ore 11,00 Intervallo break (15 minuti)
Ore 13,00 Pausa pranzo
Ore 14,30 II STAGE – Tema “ANALISI CRITICA SULL’ECONOMIA ATTUALE”
Alla ricerca di soluzioni strategiche sulle problematiche commerciali in corso
Docente: Prof. Giovanni Maria Mozzanti-Docente di macroeconomia presso Polo di Ravenna dell’Università
Di Bologna
Ore 16,00 Intervallo break (15 minuti)
Ore 17,00 VISITA AL MUSEO INTERNAZIONALE DELLA CERAMICA
Ore 20,50 Gala con aperitivo, cena e intrattenimenti vari Martedì 22 Settembre 2009
Ore 8,30 III STAGE – Tema “L’OGGETTO REGALO NELL’ARTE COMPOSITIVA DOLCIARIA” come
saper elaborare, in egual misura di valori rappresentativi, oggetti regalo con prodotti dolciari.
Docenti: Maestre Accademiche CON.VE.IT. Ore 11,00 intervallo break (15 minuti)
Ore 11,50 Interscambio di opinioni sull’operato ACCADEMIA CON.VE.IT.
Ore 12,30 Pausa pranzo
Ore 14,00 IV STAGE – Tema “PER SAPERNE DI PIU’ SULLE ARTI APPLICATE”
Visita con dimostrazione pratica sull’elaborazione delle maioliche faentine presso centro d’arte
“LA CARTIERA”
Docente: Goffredo Gaeta Maestro d’arte ceramista.
Ore 16,30 Distribuzione attestati
Ore 17,00 Saluto di commiato e chiusura Seminario 2009
Si ringraziano le Aziende Sponsor della Manifestazione:
AGRIMONTANA – BORTOLOTTI – CAFFAREL – FARTES –B & P Italia – ICAM – BERGOMI Bomboniere – O – MAURO PACINI – DARVEL – CAMEL – PASTICCERIA INTERNAZIONALE – FUGAR – ROSSI CARTA – SEGAFREDO – SELMI – VENCHI – Con il Patrocinio del Comune di Faenza e la collaborazione di Confartigianato Sezione di Faenza. |
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Il Prossimo appuntamento operativo che l’Accademia CON.VE.IT. affronterà, rispettando così le regole istituzionali, sarà il SIMPOSIO 2009 che, come ogni anno, si terrà presso Castalimenti di Brescia nei giorni 15 e 16 giugno prossimi.
Interpretando un unico tema le accademiche si porranno a confronto per valutare la tenuta professionale; ogni elaborato sarà illustrato e sottoposto al libero giudizio delle colleghe così da poter condividere e perfezionare le tecniche operative ed il senso artistico.
“ LE FIABE”, questo sarà il tema dell’incontro, verrà interpretato anche dalle aspiranti accademiche che, presentando domanda di ammissione, verranno sottoposte agli esami utili per conseguire il titolo di “Maestra conduttrice di attività commerciale in pasticceria”.
Nel contempo si sta approntando l’evento annuale più importante dell’Accademia: il Seminario Nazionale 2009 che si terrà in settembre. |
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